KEK KARAMEL

RESEPI KEK KARAMEL

Bahan-bahan
Loyang saiz 7x7

(A) - Bahagian Gula Hangus

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)

*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang) biarkan dia sejuk after dah perang.

(B) - Bahagian Atas (Karamel)

1/2 tin susu PEKAT...+ 1/2 TIN air

1/2 sudu teh esen vanila

1 st kastad

3 bj kuning telur...

3 biji telur

(C) - Lapisan Kek

140 gm tepung gandum + 1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
 135ml air biasa

45ml minyak msk (kita guna minyak mazola)

(D) - Cara Buat Merinque

6 biji putih telur

70gm gula kastor

1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara membuatnya:

1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...

2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.

3. pukul bahan C seperti kuning telor,gula,masuk minyak dengan air hingga berbuih dan pekat, kaup balik gandum sikit2 hingga sebati.

4. pukul sampai bhn (D) meringue, smpai jd kembang n bila kita angkat letak atas kepala pun dia x jatuh...hehe..

5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..

6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..

7. masukkan kedlm loyang yg td..hentak sikit utk elakkan  gelembung/bubble pada kek

8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C

9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...

10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...