resepi kek lapis cheese coklat kukus

muffin coklat chip meletop

resepi muffin coklat chip meletop

Bahan basah d blnder
2 biji telur
150 g gula perang
100g minyak
150gm fresh milk

Bahan basah di ayak
190g gndum
30g serbuk koko
7g baking powder double action

Cara2
Gaul bahan basah dlm bahan kering guna whisker
Skop dlm cup saiz 8 dan letak dlm petitin
Bakar 200 c selama 20 minit hingga masak

muffin coklat chip meletop

muffin pisang mudah

resepi bahan basah dblender sselama 5 minit spt  200g pisang150g gula,100gm minyak, 2biji telor, 50g susu segar, secubit garan........bahan kering ...200g gandum,7g baking powder double action, 1/2 st soda bikarbonat, 50g susu tepong diayak......cara2 membuatnya ayak bahan kering dan ambil bhn basah gaul dlm bahan kering...masukkan esen pisang...isi dlm cup dan bakar suhu 200 °c selama 20minit bgantung oven masing2...selamat mencuba

Bahan basah d blnder 5 minit

100g minyak

50g fresh milk

2 bj telur

140g gula

Secubit garam

Bahan kering diayak

190g gandum

50 g susu tepong

7g baking poeder double action

1/2 st soda bikarbonat

KEK KARAMEL

RESEPI KEK KARAMEL

Bahan-bahan
Loyang saiz 7x7

(A) - Bahagian Gula Hangus

2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)

*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang) biarkan dia sejuk after dah perang.

(B) - Bahagian Atas (Karamel)

1/2 tin susu PEKAT...+ 1/2 TIN air

1/2 sudu teh esen vanila

1 st kastad

3 bj kuning telur...

3 biji telur

(C) - Lapisan Kek

140 gm tepung gandum + 1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
 135ml air biasa

45ml minyak msk (kita guna minyak mazola)

(D) - Cara Buat Merinque

6 biji putih telur

70gm gula kastor

1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara membuatnya:

1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...

2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.

3. pukul bahan C seperti kuning telor,gula,masuk minyak dengan air hingga berbuih dan pekat, kaup balik gandum sikit2 hingga sebati.

4. pukul sampai bhn (D) meringue, smpai jd kembang n bila kita angkat letak atas kepala pun dia x jatuh...hehe..

5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..

6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..

7. masukkan kedlm loyang yg td..hentak sikit utk elakkan  gelembung/bubble pada kek

8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C

9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...

10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

KEK GULA HANGUS

. 

Bahan untuk gula hangus :

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 2 sudu besar mentega

Cara :

1. Gula digoreng dengan api sederhana besar.
2. Bila gula dah agak cair, masukkan air panas (bab ni kena hati-hati sikit tau! Nanti dia meletop-letop).
3. Masak hingga gula betul-betul larut.
4. Kemudian masukkan mentega dan kacau hingga ia cair. Tutup api dan ketepikan.

Bahan untuk kek :

• 4 biji telur
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil soda bikarbonat(sudu kfc)
• 1 sudu kecil asen vanilla

Cara-cara :

1. Pukul telur hingga kembang (warna telur menjadi pucat).Saya guna blender, 1x press tiap biji telur
2. Masukkan susu pekat manis, pres lagi
3. Masukkan tepung dan soda bikarbonat yang diayak terdahulu sedikit demi sedikit.
4. Tuangkan asen vanilla.
5. Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi. Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (bertutup) untuk mendapatkan sarang yang cantik.
6. Selepas 3 - 4 jam, warna bancuhan kek akak berubah. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang sesuai dan kacau agar tepung tak mendap.
7. Bakar selama 1 jam pada suhu 160 C dengan api bawah sahaja. Kemudian balance terakhir 15 minit tu pula api atas dan bawah.

PUDING ROTI KISMIS

BAHAN-BAHAN
4 bantal roti
1 tin susu pekat
4 tin air guna sukatan  tin susu pekat
12 biji telur ayam
4 cawan buah kismis kering
1 ketul mentega

cara2
1.campurkan susu , air, telur, sedikit garam, pukul sekejap guna whisker hingga larut
2.carikkan roti, rendam dalam bahan no (1). campurkan kismis dan hirisan/potongan mentega.
3. bakar/kukus selama 40 minit hingga masak, test dengan lidi kering bila xmelekat pada lidi boleh angkat

PUDING K.MOH HASSAN

RESEPI PUDING  BUAH2AN 

RESEPI
lapisan bawah
2 cawan kastad
6 cawan air
1 tin susu cair
1 cawan gula pasir

lapisan atas
1 cawan tepong jagong
3 cawan air sirap kokteil
1/2 cawan gula pasir
1tin susu cair

1 tin buah2an kokteil

cara2
1. masak campuran lapisan bawah selama 5-10 minit, sejukkan dlm bekas
2. masak campuran lapisan atas selama 5-10 minit, sejukkan dan letakkan atas campuran pertama
3. taburkan buah2an kokteil atas tepong jagung.....

RESEPI SINGGE TULANG KELATE STYLE

BAHAN2

1 kg tulang rusuk lembu

2 liter air

5 inci halia/di ricik

5 inci lengkuas/di ricik

10 biji bawang/di mayang 

5 biji bwg puteh/di mayang

3 sb rempah/ketumbar/di tumbuk sedikit hingga pecah

5 biji lada kering/di potong/gunting besar2

6 keping asam keping

garam gula dan ajinomoto cukup rasa

3 sb budu

CARA2

1. masak tulang dengan air , masukkan lengkuas bawang,halia, ketumbar, asam keping, lada kering.

2.bila daging empok masukkan garam ,ajinomoto cukup rasa dan budu

angkat dan hidangkan bersama nasi panas, selamat menjau selera

RESEPI PIZZA SOSEJ LEMBUT

BAHAN2

BAHAN A (DI BIARKAN 10 MINIT)
1 BIJI TELOR
1 PAKET YIS
300 ML FRESH MILK
1/2 CAWAN GULA PASIR
1 SB GANDUM

BAHAN B
600 G TEPONG HIGH PROTEIN

BAHAN C
100 G MARGERIM
10 G SOFTNER

CARA 2
CAMPUR BAHAN A YG DI PERAP DALAM GANDUM ULI SEBATI
MASUKKAN MAJERIM DAN SOFTNER
ULI HINGGA ELASTIK/ KENYAL/TARIK TAK MUDAH PUTUS
PERMUKAAAN DOH JD LICIN
BIAR 1/2 JAN TUTUP DENGAN KAIN BERSIH
BUANG ANGIN, BENTUKKAN DOH, BAKAR BESERTA TOPING YG DISUKAI SELAMA 20 MINIT SUHU 170 C

DAGING GORENG KELANTAN STYLE

SANGAT POPULAT TERUTAMA KETIKA MUSIM RAYA HAJI....SIMPLE RINGKAS LAZAT

BAHAN2
1/2 kg daging
2 mug air kosong
1 st serbuk kunyit
2 ulas bawang besar
3 bijik lada besar
ajinomoto dan garam secukup rasa

CARA2
1. rebus gading bersam air hingga daging empok
2. masukkan garam, aji dan serbuk kunyit, bila air hampir kering, masukkan minyak
3. bila nampaok separuh garing masukkan lada besar dan bawang
4. goreng hingga layu, angkat dan toskan minyak, siap untuk di hidang

JEmpuT Pisang Kapas Best

bahan2
6cwn pusang kspas yg telah d lenyek
1cwn gula kastor
3cwn gandum self raising flour
1biji telor ayam gred A
secubut garam halus

cara2
gaul semua bahan dan  perap stengah jam
goreng dlm minyak penuh sehingga keperangan
sedia utk d hidang

RESEPI ROTI KISMIS MANIS

BAHAN2


Bahan A (PERAP 10 MINIT)
11g yis mauripan kering
150 g gula
300 g fresh milk
1 biji telor gred A


Bahan B
600 g Tepong gandum high protein

Bhan C
150 g mentega suhu bilik
30 g softner

bahan D 
buah-buhan kering

CARA2

1. Bahan B di gaul dengan bahan A , uli hingga jd doh, 
2. bARU tambah mentega dan softner . Uli hingga licin dan tidak menggerutu, elastik dan kalu di tarik tidak mudah putus
3. perap 1/2 jam , tumbuk dan kluarkan angin uli lg tambah buah2an kering, uli bentuk yang di sukai, letakkan pewarna jika seka utk jdkan roti  rainbow.
4. Perap dlm 10 minit dan spray dengan air atau campuran telur dan fresh milk.
5. Bakar selama 20 -30 minit suhu 170 c

RESEPI SWEET CORN BREAD

ROTI JAGUNG MANIS/SWEED CORN BREAD

BAHAN2

Bahan A (di campor dan perap sekejap dlm 10 minit)
11 g yis
100 g gula
300 g air
1 biji telor A

Bahan B
600 g high protein flour

Bahan C
30g softner bread
150 g butter suhu bilik

Bahan D
1 tin sweet corn krim
mayonis secukupnya

CARA2
1. Masukkan gandum (BAHAN B) dlm mixer masukkan bahan A, BIAR TERGAUL DALAM 2-3 MINIT
2. masukkan bahan C, Uli selama 25 minit hingga doh jadi elastik . Perap selama 30 minit.
3.Bila dah kembang uli sekali lg utk buang angin. Uli jd roll,, perap lg hingga naik 1 xganda,
4. Gunting ditengah letakkan sweet corn, paipkan dengan mayonis. Spray dengan air/ telor bercampor fresh milk.perap sekejap dlm 10 minit baru di Bkar selama 20 - 30 minit suhu 170 C

RESEPI KEK EKONOMI UTK BISNEZ

BAHAN -BAHAN ASAS

bahan A) Di putar hingga likat seperti buat bahulu
250 g gula halus/pasir
4 bijik telor gred A

bahan B)di pukul hingga berwarna puteh
250 g gandum
250 g mentega

optional:
1.buah2an mix fruit , sebaik-baiknya yang tiada kandungan gula.
2. kaup balik campuran A dan B.
3. bAKAR SUHU 170 C SELAMA 45- 50 MINIT

RESEPI WHOLE MEAL BREAD

RESEPI WHOLEMEAL BREAD/ ROTI GANDUM PENUH

BAHAN2
11 g yis kering mauripan
100 g /50 g gula halus
1 biji telor gred A
200 g 100 plus
100g air sejuk
400g tepong gandum penuh
200 g high protein flour
30 g / 1 susdu kecil bread softner
150 g butter lembut suhu bilik

CARA2
1. campur yis, gula halus, telor , air dan 100 plus, biar 10 minit
2. Campor gandum high protein dengan whole meal grain flour, buat lubang masukkan camporan yis, uli hingga jd serbuk roti.
3. masukkan mentega dan bread softner. Uli hingga elastik dlm 20 -30minit
4.rehatkan doh tutup dengan kain  kering selama 1/2 jam
5. bentukkan doh roti, rehatkan 1/2 jam. spray dengan air/ campuran telor dan fresh milk.
5.bakar suhu 170 c selama 20-25 minit.sapu dengan majerim setelah roti masak untuk membentuk kilatan

SERUNDING ROOL

RESEPI ROTI SERUNDING ROOL

SERUNDING ROOL IN MAKING

bahan A (di campur dan biar 10 minit)
11g yis kering
150 g gula halus
1 biji telor gred A
300g Fresh milk

bahan B 
600g high protein flour

Bahan C
30 g softner
150 g butter lembut suhu bilik

Bahan D
serunding daging/ ayam/ikan
mayonis


cARA:
1. Bahan A di gaul dlam bahan B, buat lubang dan sebatikan.
2. kelauarkan dr bekas uli atas meja yg bersih masukkan marjerim/mentega bersuhu bilik dan bread softner. Uli hingga doh menjadi licin dan tidak menggerutu. 
3. Uli dengan kaedah menolah doh keatas  tarik dan tolak semula, pastikan doh menjadi elastik bila tarik doh xmudah putus.Uli selama 20-30 minit.
4. bulatkan doh dengan menolak doh kedalam seperti buat doh roti nai.
5.simpan doh , tutup dengan kain bersih ataupun guna plastik wrapping...selama 1/2 jam
6. Bubuh inti serunding yang di campor sedikit mayonis utk melekatkan serunding, canai doh jd panjang dan gulung. Bentukkan doh seperti rool.Rehatkan doh selama 20 minit.
7. Alas loyang dengan marjerim dan sedikit tepong spy roti tidak melekat.
7.Sebelum bakar sapukan/spray permukaaan roti dengan sebiji telor yang telah dicampur 1/3 cawan fresh milk.
8. Panaskan oven selama 10 minit sebelum di mulakan proses bakar roti, bakar suhu 170 c selama 20-25 minit.

RESEPI DOH PIZZA SIMPLE HOMEMADE YANG LEMBUT

BAHAN2
bahan A (d larutkan hingga yis kembang)
11 g yis/1 paket
150 ml air suam
1 st gula
1st gandum

Bahan B
500 g gandum protein tinggi (diayak)
1 biji telor d kocok
1/2 cawan gula pasir
1 sbesar garam
1 st softner
100 ml fresh milk/susu cair

Bahan C
2 sb minyak jagong

Cara2
1.campurkan bahan A dlm Bahan B....Gaul guna hood mixer..bila bergaul br masuk bahan C...
2. Biarkan doh bergaul selama 20-25 minit. doh akan kelihatan licin.dan tidak melekat di tangan .TIPS: .bila doh di tarik tidak putus, alestik ,kenyal mcm getah.inilah yang akan menyebabkan roti akan jd lembut
3. perap selama 35-40 minit. Alas besen peraman dengan sedikit minyak masak/conala/mejerim
4. tumbuk doh untuk keluarkan angin, bentukkan mengikut bentuk kesukaaan.
5.perap doh lagi selama 1/2 jam, bila kembang cucuk ngan garpu pastu letakkan sos tomato...hias dengan sosej yang telah d rebus dan daging burger yang dah di bakar....letakkan sos cili, mayonis, mazorella cis, saya hanya letak craff single sbb stok mazorella dah abis.....selamat mencoba